大家好，今天来为大家解答每天吃一个卤蛋会不会对身体不好这个问题的一些问题点，包括为什么不建议吃卤蛋也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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隔夜的卤鸡蛋还可以吃吗
隔夜的卤鸡蛋如果保存的好，没变质，就可以吃。卤制品比如酱肉、卤猪蹄等要一直冷藏，冷藏的温度最好在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降。
1、卤鸡蛋的主料为鸡蛋，调料有花椒、盐、酱油、姜等，是冷食佳品，营养丰富，味道鲜美。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
每天吃一个卤蛋会不会对身体不好
卤蛋是由各种调料或者肉汁加工成的，比普通的鸡蛋味道鲜美而且更有弹性。但是不可以经常吃。如果是为了换换口味，卤蛋是很好的选择。
经常吃卤蛋会影响人体对鸡蛋营养的吸收:
1、鸡蛋在卤制的过程中会产生一种叫“单宁酸”的物质，这种物质会与鸡蛋种的蛋白质产生反应，会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收，鸡蛋的营养价值就白白浪费了。
2、鸡蛋经过久煮，会产生硫化亚铁，蛋黄看起来会有一点灰绿色。会降低鸡蛋的营养价值。
3、久煮的鸡蛋维生素也会流失很多。
所以吃鸡蛋，还是要尽量吃白水煮的鸡蛋，营养价值更高些。
白水煮鸡蛋的方法:
1、煮软蛋:鸡蛋入冷水锅，中火烧开之后3分钟可。特点:蛋清凝固，蛋黄为液体状
2、煮溏心蛋:入冷水锅，中火烧开之后煮5分钟即可。特点:蛋清凝固，蛋黄成稠液状，软嫩滑润
3、煮硬蛋:入冷水锅，中火烧开之后煮7分钟即可。特点:蛋清凝固，蛋黄干爽
温馨提示:煮鸡蛋最好不要超过10分钟，会降低鸡蛋的营养价值。
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