各位老铁们好，相信很多人对为什么有人说绿茶不能用沸水冲泡会有什么影响吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么有人说绿茶不能用沸水冲泡会有什么影响吗以及为什么不建议泡绿茶的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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为什么可以煮茶，却不能长时间冲泡茶呢
原创|义芳君说茶：为什么有些茶适合煮饮，有些茶却适合泡饮？了解我国喝茶史的茶友都知道，唐代之前人们喝茶以煮饮居多，宋元以后才逐渐改为泡饮。时至今日也是泡饮居多，“古老”的煮饮反而成了一种时尚饮法。
为何千百年来茶叶的喝法有了如此变化呢？主要原因在于茶叶精加工技术的革命性变化，使得茶叶出现了从团茶到散茶的迭代。这样，原本“雨露均沾式”的煮饮已经无法满足人们对于茶叶越来越高明的品饮需求。
那为什么一些茶叶可以煮茶，却不能长时间地冲泡呢？实际上，这说的便是煮茶与泡茶的优缺点。
▲煮茶
我们先来说说煮茶。
煮茶，现代意义上的煮茶，如果按照义芳君个人的理解，只能算是大碗茶的范畴。这么大的容器，水与茶的比例是比较不好掌握的。由于担心煮出来的茶汤过浓，一般的投茶量会比平时喝的时候略少。
每次喝的时候留一些底汤，接着煮，这样一来，就能基本做到每一次汤水滋味都差不多，就像大锅饭一样，虽然是雨露均沾了，浓淡一致，但茶叶舒展得快，茶叶内质溢出快，要论品茶，那还真的谈不上，只能说是喝茶。
▲泡饮
再者，也并非所有的茶都适合煮茶。
一般来说，重度发酵或后发酵茶类以及一些陈年老茶比较适合用煮饮法。这类茶茶性温和，条索相对粗老，茶叶内含物质分布比较均衡，糖分高，适合反复进行煮饮，不易苦涩。
对于泡饮来说，最大的好处就是在较有限空间内，例如盖杯，投茶量与注水的关系很好把握，一般红茶5克，铁观音7克，大红袍8克……这样随着每一次的冲泡，每一位品饮者能够品味到茶汤滋味、香气色泽从浓到淡、从高到低的细微变化，喝茶的层次感分明，适合品饮。
一般像比较耐泡的乌龙茶系列，冲泡到七八泡已经算是很不错，再长时间进行冲泡肯定不好，滋味口感已经下降很多，从品饮角度来说是不适宜的。
所以，有种说法“老茶宜煮，嫩茶宜泡”。像绿茶、黄茶这类不发酵、微发酵的茶类，极少有人会暴殄天物，用来煮饮。▲适合煮茶的老白茶
泡饮法喝茶一般也就是重点喝前几次茶，精华都在前几道。甚至是讲究鲜嫩的头采绿茶，就连头遍洗茶水都舍不得倒掉，当然不会选择长时间冲泡。
再者，冲泡还能感受到茶叶慢慢舒展的优雅身姿，外部观感很好。用了煮饮，则更像是大杂烩，随着沸水的上下翻滚，一如水中浮萍，一时翻江倒海。
所以，如果我们选择冲泡法，最好不要长时间、反复冲泡，切忌有“食之无味，弃之可惜”的鸡肋心理，差不多就该倒掉了。
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绿茶为什么不适合用紫砂壶来冲泡
绿茶不适合用紫砂壶来冲泡。
1.紫砂壶透气性好，适合冲泡以发酵或氧化为主的茶叶，如乌龙茶、红茶等。
但绿茶属于不发酵茶，需要低温冲泡，使用紫砂壶容易散发出土壤气味，影响茶的清香。
2.紫砂壶由于材质原因易吸附茶香，使用后很难完全清洗干净，会影响下一次冲泡其他类型的茶叶的口感。
综上所述，为了保证绿茶的清香和口感，不建议使用紫砂壶冲泡绿茶。
绿茶什么时候不能喝
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你这个问题我就理解为绿茶在什么情况下不宜喝吧。
绿茶是茶叶中茶多酚含量最高的，而且绿茶富含蛋白质(34.2g/100g)碳水化合物(50.3/100g)膳食纤维(15.6g/100g)维生素A(967ug/100g)胡萝卜素(5800ug/100g)钙(325mg/100g)钾(1161mg/100g)等各种维生素和矿物质。茶叶不仅营养价值高而且有很好的保健价值。
绿茶中的茶多酚可减少肠内胆固醇的吸收，降低血液胆固醇，还可降低体脂和肝内脂肪聚集。而且茶多酚具有广谱抗菌作用。
绿茶中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，减少有害物质与肠壁的接触时间，预防便秘，还可改善肠内菌群，使双歧杆菌数量增值。还可促进胆酸的排泄，控制餐后血糖上升以及控制肥胖。
绿茶中的钾首屈一指，有助于体内钠的排出，有助于降压，绿茶中的抗氧化成分，可阻断脂质过氧化，清除自由基，有助于预防心血管疾病。
说了一大推，无非就是说绿茶确实是不错的养生食材。而且茶水也是中国营养学会推荐除白开水以外，对身体有益的健康饮料之一。但是喝绿茶也要注意几点:
①因绿茶中含有咖啡因，可兴奋神经，所以晚餐后不能再喝。特别是对于睡眠不好或失眠的人来说。
②因咖啡因能促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，胃酸分泌过多者，患胃溃疡病的人不能喝。会使病情加重。
③营养不良和有缺铁性贫血的不能喝，因为茶叶中含有茶碱和鞣酸，可影响人体对铁和蛋白质的吸收。
④绿茶性寒，秋冬季节最好别喝，放在夏季来喝。特别是对于脾胃寒凉的人来说。
⑤绿茶为未发酵茶，适合青壮年饮用，对于老年人最好喝发酵茶，比如红茶、花茶等，因为老年人脾胃功能减退。
⑥吃药的时候不能喝，更不能拿他来服用药物。
为什么有人说绿茶不能用沸水冲泡会有什么影响吗
我喝了很多年茶，六大茶类除了黄茶不喝，其他都喝。
绿茶的水温，其实没啥影响了，我基本都是沸水冲泡。
什么80-85-90度，先发后冲，忽悠人的，别当真。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
