大家好，如果您还对羊汤到底是乳白色的还是清澈的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享羊汤到底是乳白色的还是清澈的的知识，包括为啥中医不建议吃羊肉汤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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糖尿病患者能喝羊汤和牛肉汤吗有何影响
感谢邀请。
为什么不能喝我倒是没楞明白，糖友可以喝羊肉汤和牛肉汤。糖尿病是一种内分泌疾病，糖代谢出现了问题，无法正常分泌胰岛素，因此无法有效降低血糖，糖友一般需要借助药物或注射胰岛素来辅助血糖的平稳。所以糖友日常应当注意少吃直接添加大量精制糖的食物，或控制摄入富含天然糖分的食物（比如淀粉丰富的主食，水果类、薯类食物等）。
不过这羊肉和牛肉本来糖分含量就极低，主要成分是蛋白质、脂肪，它们熬出的汤含含糖量也并不高，除非是有什么特殊料理方式要添加较多蔗糖调味，仅仅是加了味精、盐等调味料的牛肉、羊肉汤完全是可以喝一些的。虽然说可以喝，但不推荐敞开了一碗又一碗地喝，不仅仅是糖友，包括普通人也一样。特别是肉汤很容易融入肉类中的油脂、胆固醇、嘌呤成分，如果喝多了这些成分摄入多，但一般肉中的蛋白质大部分还依然保存在肉里，所以推荐少喝点肉汤，适当吃点肉营养更丰富，特别对于高血脂、高胆固醇、痛风患者来说，更是应该少喝点肉汤。经常大量喝肉汤的人没多久就可能发胖，虽然血糖好像和发胖关联不大，但实际上肥胖会增加胰岛素的作用单位，升高的血脂会加大胰岛素抵抗，长久下来对血糖依然是会有影响的。
推荐爱喝汤的糖友日常可以多喝点蔬菜汤，蔬菜汤做好了同样可以更鲜美，而蔬菜汤更容易融入的是植物性食物中的水溶性维生素、其他矿物质成分，多喝点汤营养也一样丰富，而且不会摄入过多热量、脂肪，对血糖的影响也较小、
羊汤到底是乳白色的还是清澈的
个人见解，无论是清汤还是白汤都是骨头加肉一起熬制的。不同的是清汤是大火烧开之后转小火熬制；白汤是一直大火熬制，中途可加水，为什么是乳白，是因为加了羊油。所以说，清汤比白汤健康。
陕西的水盆羊肉就是清汤，而山东山西河南有名的羊汤都是乳白。
一般经验认为乳白汤是营养丰富的，其实主要靠羊油乳化成
羊汤为什么放胡椒
胡椒粉是温补的，从立冬开始这整个冬天都可以用，煲汤时放一些既暖胃又补肾，另外对于偏冷的一些菜品，比如萝卜汤鱼汤等，胡椒粉都能起到温热的作用，对于燥热的羊肉汤又能防止上火，它能把羊肉的热性导入到人体的下焦温暖肾脏系统，这个作用在中医上叫做引火归元，既是让宝贵的阳火回归到人体的本源
怎样能不让羊肉汤变红拜托谢谢
这种情况也只有在北方的汤锅上才能看得到。如果你没有到过北方或者是喝过羊肉汤，也不会发现这种情况，羊肉汤变红，说明这一锅羊肉汤质量很高。
好的汤锅，熬出来的羊肉汤颜色都是微微泛红的，熬出来的羊肉也是稍微带有一点红颜色。下面我给大家聊一聊羊肉汤为什么会变成红色，必须具备以下三点，才可以使羊肉汤变成红色。题主如果不想让羊肉汤变成红色，可在这种方法上，反着做就可以。
优质羊肉汤（商家版，“汤锅”），大锅的羊肉在糖果里面煮熟后切成薄片，放在碗里要上汤，加上香菜，另外再加上烙的两面金黄的千层饼，就是北方人的早餐。?熬汤的羊肉，血水己彻底的浸泡出来：首先新鲜的羊肉，必须要泡在清水里面，血水彻底的从羊肉里面泡出来，熬汤的羊肉里面几乎是没有血水的。
?熬这种羊肉汤汤里面只放葱姜就可以，盐不需要放。
?熬羊肉的汤，经过了长时间反复的使用：熬羊肉的汤，至少熬过三次以上的羊肉。而且每次熬的羊肉里面完全是没有雪水的，这样的汤熬出来之后，糖是微微泛红的，熬出来的羊肉颜色也是微微泛红的。这种汤也叫老汤，是一种优质的汤。羊肉经过了很好的处理，而且汤也经过反复的熬
羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，炖成羊肉汤食用，更易消化和吸收，适宜人群更多。
羊肉汤中的主要成分是水分和羊肉，羊肉是一种蛋白质含量很高的食物，食用可以为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强体液免疫。并且羊肉性温的性味可以缓解体内的寒凉之气，避免着凉感冒等。
羊肉在中医上属于性温的食物，有去除体内寒凉之气的作用，再加上羊肉汤中加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，驱寒作用更甚，适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。
羊肉中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是乳汁的主要成分，哺乳期的女性食用一些羊肉汤可以促进乳汁的合成和分泌，可以为乳母补充营养，并且促进宝宝的生长发育
防止羊肉汤变红的方法羊肉在熬制之前同样也要漂净血水，但是熬羊肉的水一定要是清水，不能用以前熬过羊肉的水来熬。
在放调料时，尽量的放一些葱姜之类的，避免放容易使汤的颜色，变红的调料。
熬羊肉汤的技巧总结好的羊肉汤，羊肉在下锅之前要把血水充分的漂干净，才可以下锅熬羊肉汤，前期的时候用大火，后期可以开小火。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
