大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为什么我做的泡菜不好吃的问题，以及和为什么不建议吃泡菜呢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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泡菜水可食用吗
干净无污染的泡菜水是可以吃的。记得我很小的时候，妈妈炒蚕豆，炒好装碗里，再去舀一些泡菜水倒里面，再把碗盖好焖十分钟的样子，拿出来超好吃的，酸辣酸辣的，很开味！
泡菜坏了能吃吗
不能吃
泡菜是经过食盐腌渍，再经过乳酸菌发酵加工而成的食品。制作泡菜前选用泡菜专用坛，将其高温灭菌并自然烘干后再进行腌制泡菜。泡菜腌渍的过程中建议密封两周左右，期间不可随意打开，以免影响泡菜的口感和质量。
泡菜吃多了真的会致癌吗
总结一句话：泡菜可以吃，但是不要多吃。
吃泡菜会致癌吗？泡菜被认为会致癌的主要原因是亚硝酸盐，亚硝酸盐在蔬菜中本来就是存在的，在发酵过程中还会再产生。但亚硝酸盐的量会随着腌制时间的加长先增加而减少，一般在第3天会达到峰值，在15-20天之后会回到一个比较低的量，所以泡菜腌制20天以后再吃，此时的亚硝酸盐的量已经降到了安全范围，是比较安全的。
泡菜不建议多吃上面我们已经把致癌的问题解决了，我们可以在泡菜中亚硝酸盐含量低的时候吃，但我依然不建议多吃泡菜，还有以下原因：
1、泡菜含盐量过高
腌制泡菜的时候加入了大量的食用盐，大量盐的摄入增加高血压的患病风险。
2、营养损失严重
蔬菜本是维生素的良好来源，但泡菜中的维生素遭到了严重破坏
泡菜应该这么吃1、少吃
当做sides而不是主菜，解解馋就好
2、代替盐来做菜
比如，泡菜炒饭、泡菜炒五花肉等，用泡菜做饭，不要加盐，这样既不会有过量的盐，还会有丰富的口感。
为什么我做的泡菜不好吃
好吃？，这个有很多原因吧，原料不好，没发酵好，其实做泡菜最关键是发酵的过程，建议你用泡菜酸菜乳酸发酵剂来做，这样效果会好点，可以推荐你用川秀他们家的包泡菜菌粉。
关于为什么我做的泡菜不好吃，为什么不建议吃泡菜呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
