其实为什么以前有些经常吃蜂蜜的人，现在不吃了的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议你吃蜂蜜，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么以前有些经常吃蜂蜜的人，现在不吃了的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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蜂蜜开封过，一年了，还适合食用吗为何
我个人的观点是，因为开封的关系，您的蜂蜜质量已经受到影响。但是否变质不能吃，还得视情况而定。蜂蜜变质一般伴有口味变得比以前酸，颜色变得比以前深的这两种明显变化。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用。蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收。
首先，我们来了解为什么纯正的蜂蜜不容易变质。原因其一是纯正的蜂蜜是浓度极高的糖溶液。当一种溶液的浓度达到一定值时，溶液内部的渗透压就会变得很高。高渗透压的溶液是不适合细胞生长的，原因在于高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸走细胞体内的水分，细胞脱水之后自然就死亡了。因此，绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活，没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质了。原因其二是蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶，当它与其中的葡萄糖发生反应后会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称作双氧水，有着消菌杀毒的作用，这也从另一方面防止了蜂蜜中细菌的滋生，从而达到保证蜂蜜不变质的作用。
其次，了解了前面蜂蜜不易变质的原因。那我们再来说说您的蜂蜜。第一，您的蜂蜜是否变质，和您的蜂蜜是否纯正有关系。如果商家添加了水等其它东西，或者在食用时候沾到杂质水滴等。都会影响蜂蜜的保质。第二，蜂蜜是否变质，和您存放的环境也有关系。如果存放于阴凉干燥处比较妥当。第三，蜂蜜是否变质，和蜂蜜的生产时间也有关系。中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品研究室研究员中国养蜂学会蜂产品加重专业委员会主任张红城：“国家规定蜂蜜的保质期是三年之内，大部分厂家是一年至三年，所以蜂蜜是有保质期的。”总结以上三小点，您得回想一下是否有发生过上面所述的事。
蜂蜜的功效及饮食禁忌有哪些
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2019年09月01日
关注蜂蜜的功效与作用主要有解毒消炎、防治癌症、美容养颜、促进儿童生长和发育、保护视力、预防老年痴呆症状、改善睡眠、促进人体的消化与吸收等。蜂蜜的禁忌主要有：1.没有满周岁的儿童适应能力比较差，不宜服用蜂蜜；2.糖尿病患者服用蜂蜜，应该在饭前半小时服用，以免增加体内糖的浓度；3.不能将蜂蜜与西药一同服用，会加大药物的毒副作用。
为什么以前有些经常吃蜂蜜的人，现在不吃了
现蜂蜜作假现家严重，起不到应该起的作用。含糖量高，对减肥不利。想喝的要选对品牌，能润肠通便，让你有个好气色。
儿童可以吃蜂蜜吗几岁可以吃
一周岁以上儿童都可以吃蜂蜜，但是对蜂蜜过敏者不能吃，儿童吃蜂蜜之前先少量的吃一点，没有过敏反应才可以吃
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