今天给各位分享鳝鱼对人的好处与坏处的知识，其中也会对为啥不建议吃黄鳝鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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为什么大黄鳝鱼有毒
黄鳝的血液与血清有毒。黄鳝的血液有毒、血清有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，会损害人的神经，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。但血清毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，煮熟食用不会发生中毒。黄鳝多在夜间出外摄食，能捕食各种小动物，如昆虫及其幼虫，也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。黄鳝摄食以啜吸方式，每当感触到有小动物在其口边，即张口啜吸。是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。扩展资料：
1、黄鳝为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。
2、黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。
3、鳝鱼含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
鳝鱼对人的好处与坏处
吃黄鳝鱼的好处：黄鳝的营养价值比较高，其肉刺少，含有丰富的蛋白质，多种矿物质如钙、磷、铁等，以及维生素如核黄素、烟酸、维生素C等；是优质营养来源。
坏处：可能含有寄生虫
吃黄鳝利弊
吃黄鳝鱼的好处：黄鳝的营养价值比较高，其肉刺少，含有丰富的蛋白质，多种矿物质如钙、磷、铁等，以及维生素如核黄素、烟酸、维生素C等；是优质营养来源。
坏处：可能含有寄生虫。
哪三种鱼不能吃
变质的鱼，不新鲜的鱼，有毒性的鱼。鱼是一种含蛋白质很高的肉类，但是最大的特点就是要肉质新鲜，如果不新鲜或者变质腐败，营养成分就会流失甚至对人体有害！
鳝鱼对人的好处与坏处的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于为啥不建议吃黄鳝鱼、鳝鱼对人的好处与坏处的信息别忘了在本站进行查找哦。
