大家好，关于青菜为什么不叫白菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蔬菜命名冷知识的知识，希望对各位有所帮助！
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子母菜各地叫法
1.子母菜在不同地方有不同的叫法。2.这是因为子母菜是一种常见的蔬菜，不同地区的人们对于蔬菜的称呼可能会有所差异。3.在中国北方地区，子母菜通常被称为大白菜；在中国南方地区，子母菜也被称为娃娃菜或者小白菜；而在一些其他地方，子母菜可能被称为油白菜或者大头菜。这些不同的称呼反映了地域文化的差异，同时也丰富了蔬菜的命名方式。
特色菜名怎么取
其实菜品的命名也是有技巧的，下面就提供一些方法，以供大家作为参考。
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菜肴的命名往往与所用的原料、烹调方法、色彩、质地、口味、及形体特征有直接的联系，有时，还与历史典故、地方特色有着很大的关系，例如：
一品
本指封建社会的最高官阶，比如太帅、太保、太尉、司徒、司空等，皆是官居一品，而饮食业常常借用这些词语，来形容菜肴的名贵高级，例如：一品燕窝、一口酥方。
三元
取三元吉祥之意。古时有以天、地、人为三元的，也有以每年正月初一为三元的，是祝开年大吉、愿诸事如意之意。三元多指三种原料，例如：三元白汁鸭、三元鱼脱。
四喜
是指四种原料制成四个份量相等的外形，用一个盛器来盛装。例如：四喜虾饼、四喜丸子。四喜也指人们最值庆贺的四件事，过去人生四大喜指的是：久旱逢甘雨、他方遇故知、洞房花烛夜、金榜提名时。现在用在菜名上，意为祝人吉祥。
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麒麟
传说中一种尊贵的动物，其外形如鹿，独角全身长满麟甲，尾像牛，多作为吉祥的象征。饮食业中常以此为菜名，寓意吉祥，例如：麒麟桂鱼。
鸳鸯
鸟名，雄为鸳，雌为鸳，体小似鸭，嘴扁平而短，雄者羽毛漂亮，雌者全体苍褐色。饮食业常把色成双、味成双、及原料成双的菜肴，冠以鸳鸯之名，例如：鸳鸯火锅、鸳鸯海参。
还有八宝、绣球(鱼翅，海参)、水晶(鸭方，鸡)、翡翠(虾仁)、三鲜等。
此外还有一些利用其它方法的例子：
1.以形象命名
这是强调菜肴的形象特征，引起人们的好奇心，注重菜肴的艺术造型的效果，例如：狮子头、龙船送宝、松鼠鱼、葫芦鸭。
2.以素菜形式命名
这是将菜肴做成荤菜的样子，满足少数人心理，以享口福，例如：素海参、素鸡、素鱼圆、素镢鱼。
3.以蔬果等作为盛器命名
将蔬果粉丝等制作成食物盛器的外形，用以盛装菜肴，既是盛器又是食物，例如：如西瓜盅、冬瓜盅、渔舟唱晚。
4.以中西结合命名
强调菜肴是采纳西餐原料或西餐烹饪方法制作的，吃中餐菜，体现西餐味道，例如：千岛牛肉、吉利虾排、沙司扇贝、牛排布丁、法式猪排。
5.以诗歌名句命名
强调菜肴的艺术性，赋予其诗情画意，例如：掌上明珠、百鸟归巢、一行白鹭上青天、鸳鸯戏水。
6.以盛皿和主料命名
强调加热盛皿的特色，长时间加热成熟的菜肴味醇而香，例：羊肉汽锅鸡、砂锅鱼翅。
7.以夸张的手法命名
通过夸张手法，渲染气氛，给人焕然一新的感觉，例如：天下第一菜、天下第一羹、平地一声雷。
8.以良好祝愿命名
强调幸福美好的祝愿，使人心情舒畅，例如：鲤鱼跳龙门、全家福、母子会。
9.以艺术造型命名
强调菜肴构图的艺术性，使菜如诗如画，例如：二龙戏珠、瑶池鲜果、游龙戏凤、金鱼戏水。
10.以渲染神奇制法命名
强调独特的制法引人进胜，例如：熟吃活鱼、泥鳅钻豆腐、油炸冰淇淋。
11.以谐音命名
运用同音的字或词取代菜肴本身的字或词，例如：发财鱼圆汤、霸王别姬(鳖、鸡)、发财就手。
12.以宴会主题命名(祝寿和婚庆)
例如：八仙贺喜(八围碟)、长命百岁(红烧甲鱼)、安居乐业(鹊巢双翠)、远远流长(阿妈手擀面)、红粉俏佬人(枸杞炖金鸡)、千丝心心结(鸡丝翅肚)、解和好(莲子百合)、早生贵子(红枣炖莲子)、松鹤延年、龙风吉祥(鸡球炒虾球)。
13.以历史典故或传说命名
例如：佛跳墙(海味，珍禽在瓦罐中煨制，传有“荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之说)，叫花鸡。
14.赋予原料美称
例如：银芽鸡丝(豆芽)、开洋金钩西芹(海米)、明珠(鱼丸、虾丸)、年年有余(鱿鱼)、天长地久(黄鳝又名长鱼、天长)、韭菜(地久)。
西红柿的真名叫
番茄，又名西红柿，这种果实类似中国茄子形状，又似红柿子的蔬菜，由于是从外国，西方传入中国，因而被中国人用汉语命名为“番茄”、“西红柿”。
西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。16世纪英国一位英俊勋爵，到野外嬉花弄草，遇见这色泽鲜艳的红果，点缀在青枝绿叶中，迎风摇曳，十分美丽动人，抑制不住满怀喜悦，勇敢的采一颗献给漂亮的公主，作为求爱礼物才得以传播。
直到18世纪，法国一位画家到密林寻找美景写生，觉得艳果极其可爱，心里动了跃跃欲尝的念头便大胆摘一只吃了，不仅没发生意外，却尝出好滋味，一位厨师获此喜讯，将他烹饪成菜肴，宾客食之无不交口称赞，爱情果，金苹果，红宝石等美名，这就是指世界各地普遍种植的西红柿。
青菜为什么不叫白菜
首先就是归类上不一样，其实白菜是属于青菜的一个种类，青菜是属于蔬菜中的一个小类，包括了白菜上海青，油麦菜等等这一类的菜。
不过他们在颜色上面也有一定的区别，白菜一般就是白色的菜，而青菜大多数都是青色的菜。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
