这篇文章给大家聊聊关于早上买来的活的梭子蟹，怎么保存到晚饭时吃味道依然鲜美，以及梭子蟹冷知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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海蟹什么季节最好吃
螃蟹可以说是最鲜美的海鲜，好的海蟹壳满膏肥，吃起来鲜甜味美。但是海蟹的上市是有季节性的，不是哪个季节的海蟹都能做到“顶盖肥”。
我从小生活在海边，我们这里常见的海蟹有三种:
赤甲红:蟹钳粗大，壳暗红，养殖的没有全是野生的，现在是海蟹中卖的最贵的。花盖:个头比较小，背部长满了小花点，因为产量高所以价钱也便宜一些。梭子蟹:最常见的海蟹品种，据说现在有人工养殖的，个头是常见的螃蟹里最大的，适合的季节味道最鲜美。海蟹什么季节最好吃？很多人都认为秋季菊花开时的海蟹最好吃，其实是错误的!海蟹最好吃的季节是每年的春节过后到清明前这段时间，因为:
海水的温度越低，海鲜的味道越鲜美，这个是大家都知道的常识。春季的海水正是乍冷还寒的时节，这时候海水的温度逐渐上升，螃蟹开始进食，而且因为水凉，螃蟹的肉质特别紧实而鲜甜。春季也是海蟹孕育繁殖的季节，这时候的海蟹公的带膏，母的带黄。不像秋季需要好好挑拣，这时候的海蟹可以说一挑一个准，个个“顶盖肥”。除了春季的海蟹，那么只能是秋季八月十五前后的海蟹还可以，不过这时候的海蟹需要认真挑选，并不能保证个顶个的肥美。海蟹是我最喜欢的海鲜，春季是它最好吃的季节，不过也是价格最贵的季节，这个有海边生活经验的人都知道。早上买来的活的梭子蟹，怎么保存到晚饭时吃味道依然鲜美
温度8-10℃左右梭子蟹会进入冬眠状态，冰箱冷藏温度设定好，把螃蟹放进通风透气的容器置于冰箱保险螃蟹上撒一些木屑或蛭石保持干燥，这样可以保持4-8小时的鲜活！
梭子蟹有哪些做法，你最喜欢哪种呢
我觉得【葱油焗梭子蟹】最好吃，这样做梭子蟹不仅入味，还不用像炒蟹那样惊心动魄的让儿子帮我拆蟹了，就洗刷干净外壳即可下锅，既保持完整又多了份无以言说的香滋味。也不要动用蒸锅蒸屉的洗个遍了，一个锅即可。
【葱油焗梭子蟹】
材料：梭子蟹3只，小葱8颗，姜1小块，花雕酒6大勺，盐1勺。
做法：小葱洗净切碎，姜切丝备用。
菜场里买回家的梭子蟹，离开打养的水盆，虽然还是活着的，吐着泡泡，但已经没了威力，可以随意摆弄。将绑大钳子的皮筋减掉，用小刷子将螃蟹壳全部刷洗干净。
锅中加点油，小火，热后放入葱姜爆出香味，再加入花雕酒。若担心锅会干就多加点花雕酒，就算用花雕酒煮蟹都很好吃，我做过的，还有鲜的螃蟹在熟的过程中也会自出一些水分的。
紧接着放入梭子蟹，上面撒些盐，加盖，中火焖煮10分钟。
等梭子蟹全部变红色了后，就均匀的摆好，再加盖焖5分钟，至能闻到鲜香味了即可。若是锅大，就直接15分钟焖到熟即可，我想用铸铁锅，觉得这锅焖的好吃，可就是小了点。
小贴士：
这个季节的梭子蟹，黄还没满，但是肉已经很结实满壳了，就连细细的蟹腿里都是肉，可以开啃了。
兰花蟹多肉吗
兰花蟹多肉。
兰花蟹头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。
关于早上买来的活的梭子蟹，怎么保存到晚饭时吃味道依然鲜美和梭子蟹冷知识的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
