style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈以后在饭店聚会是否能达到分餐制，以及专家建议分餐制对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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你认为公筷公勺摆上桌，分餐进食有好处吗
来源：钱江晚报·小时新闻，综合侬好上海、杭州市疾控中心、健康杭州“分餐制不是愿不愿意的问题，而是就是要做。不分餐，在疾病面前，就是裸奔！不做就要承担后果！”4月29日，张文宏再爆“金句”。
“公筷公勺”倡议一直是饮食文化的热点话题之一那么使用公筷公勺究竟有多必要？张文宏提出的灵魂拷问“领导给你夹菜，吃不吃”又该如何解答？近日，11位疾控专家做了个实验测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比实验结果令人吃惊！
11位疾控专家盯着6道菜实验结果令人大吃一惊近日，杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的专家们为此专门进行了一场实验，测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比，实验结果令人震惊。这个实验小组由11名疾控专家参与测试，实验在一家餐馆进行，一共点了6道菜，分别是凉拌黄瓜、盐水虾、干锅茶树菇、炒芦笋、咸菜八爪鱼和香辣牛蛙。
每道菜都分成两份，一盘使用公筷，一盘不使用公筷，并提前进行了取样保存。为了保证科学性，11名参与人员都经过培训，使用公筷和不使用公筷的两组菜必须交替着吃。最后每个菜都至少留下了25克，用来第二次取样，经过小心翼翼的严格无菌操作采样后放入无菌样品袋并迅速存放到采样箱冷藏。此时大家已经等待40分钟。
用餐完毕完成取样之后，采集的样本通过冷链运到实验室。经过48小时的培育，实验结果出来后令人大吃一惊！
实验结果显示：对比“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部分的菌落总数，“非公筷”那一组菌落总数全部高于“公筷”那一组。更令人意想不到的是，菌落总数竟然相差那么多倍！
凉拌黄瓜——“非公筷”组的菌落总数是“公筷”组的将近3倍。干锅茶树菇——两组菜品的菌落总数相差17倍！炒芦笋——两组相差将近18倍！！咸菜八爪鱼——更是达到了惊人的250倍！！！负责检测的专家表示：如果不使用公筷，一方面，会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传到菜上。另一方面，也会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染。例如，夹过凉拌黄瓜的筷子再去夹盐水虾，就会导致两盘菜之间细菌交叉污染。（一个小知识：凉拌菜没有经过高温烹饪，菌落总数一般都比高温烹饪过的菜要多。）
看了疾控专家这个惊人的实验你打算开始用公筷了吗？专家呼吁：在外就餐时提倡带上自己的筷子和勺子在此，专家们还是想提醒广大市民，使用公筷公勺很有必要。它有两个“显而易见”的好处：一是干净卫生、预防疾病。使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，减少对菜品的污染，降低病从口入的风险，特别是降低胃幽门螺杆菌、甲肝病毒等食源性病原体的传播。在疫情期间，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒传播的风险。二是减少浪费、文明餐饮。使用公筷公勺可帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯。在外用餐没有吃完的，大家可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的良好风尚。也许一个小小的改变就能让全家人都更健康！你支持吗？
现在提倡分餐制，男女之间亲嘴儿这件事是不是也该制止
首先分餐制我不反对，但是比起合餐制男女之间亲嘴儿请专家出来科普一下，是合餐制更容易传染病毒还是男女之间亲嘴儿更容易传染病毒，如果是亲嘴儿更容易，那是不是该大力宣传制止这种行为喃？
餐饮行业让分餐制，到底如何分餐
我们当地的企业一个钢铁公司，每天有几千人的生活工作的地方。现在就采取一种分餐制，所谓的分餐制就是每天厂内的食堂把饭菜做好以后，然后装成盒饭分别送到各个工作岗位上去。然后工人们按照人头一人领一份，这样的话人们不是过多的聚集在一起，而且饮食上也没有在一起吃饭的机会。所以这也就有了安全的保障，这也是治理疫情防范疫情的一种形式。所以我说面对着分餐制还是对疫情的一种有智慧的表现，所以我说餐饮行业也要这样做，就是把饭菜做好以后，最好是让客人拿回家里去，或者是都保持着一定的距离就餐。
通过疫情的教训，以后在饭店聚会是否能达到分餐制
我的观点：不太可能采取分餐制，这跟国人的饮食文化和饮食习惯相关。
中国人最喜欢热闹了，大家在一起聚餐，图的就是一个圆圆满满，热热闹闹。而分餐制的形式似乎限制了视野，让自己局限于自己的那一份，在国人看来与他人不能很好地融入。
从饭店本身的角度而言，餐饮行业的分餐制，一般适用的人群是开会培训群体，主要是因为他们之间相互并不太熟悉，他们反而追求私我的这种自由和空间。但是一般的亲朋好友聚会，或者聚会的目的就是为了加强情感联系的需要，那么就必须要有相对封闭的空间和可以相互接纳的点，一起用餐吃饭突出的文化主题就是你我不分，亲如一人，这符合聚餐的需要。
鉴于分餐制跟目前的餐饮文化还是不太融合，我觉得后期最好的发展，就是在吃饭的时候，每个人发两双筷子，用公筷夹菜，用自己的筷子吃饭，但是即便是这种习惯的形成也得需要一段的时间。喜好热闹不是短期内可以治愈的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
