俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不用大夫开药方。有什么道理和依据吗(冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方是什么)

本文目录

1. 胃不好的人能吃萝卜吗
2. 白萝卜里面青能吃吗
3. 白萝卜有哪些功效和作用呢
4. 俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不用大夫开药方。有什么道理和依据吗

胃不好的人能吃萝卜吗

胃不好的人当然能吃萝卜，我看了下下面的作者有提到尽量不要吃萝卜的，说萝卜性寒，容易胀气，容易腹泻等等，其实萝卜反而是很适合润胃暖肠的食物。

先来说萝卜吃了会放屁的问题吧。

萝卜速来被称为是“通气”蔬菜，但是萝卜和富含淀粉、蛋白质的食物吃多了，引起胃胀、腹胀是不同的，因为土豆、蚕豆、红薯等食物吃多了而胀气是因为碳水化合物分解的过程中产生大量葡萄糖，而肠道中的菌类很喜欢这些“食物”，它们积极分解糖分，结果导致菌类产生了大量代谢气体，充斥肠腔，让我们觉得腹胀难受。而萝卜中的碳水化合物含量极低，它也是低脂低热的食物，对肠胃来说带来的消化负担不大，萝卜中含有丰富的淀粉酶，能帮助我们消化一些肠胃遗留下没有消化彻底的淀粉，如此一来，能清理肠道，把本来在肠道中多余的气体排出体外，所以我们会产生放屁的情况，但这情况比起“胀”、“撑”来说完全不同，通过萝卜顺气后，其实我们肠胃会是更舒适的一种状态。萝卜中还含有木质素，在我们吃多了，肠胃难受的情况下，还有助胃肠蠕动，消化食物速度，迅速缓解胃胀腹胀，千万不要误解了萝卜的“通气”，并非“胀气”。

那么萝卜性凉，是不是胃不好不能吃呢？

也并非如此，食物的温、凉主要是古人的经验科学来判断的，这主要从大部分人吃了食物后的反应来决定，比如很多人吃了萝卜可能会出现腹泻的情况，所以认为是寒凉，一些人吃了荔枝会嘴角生疮，所以古人认为它温热。但其实这和吃食物的状态、食物的烹饪方式、个人的体质都是有联系的，我们不能以偏概全，认为只要胃不太好，吃了萝卜就一定伤胃。其实生冷的果蔬可以说都是“寒凉”的，因为它们很多可能不需要烹饪也能生吃，但生吃的话会摄入更多植物中本来的植酸、鞣酸、草酸等成分，它们对粘膜的刺激更大，生吃也能保留更多水分的摄入，充斥肠腔，让肠道频繁蠕动，如此一来，的确很容易刺激胃肠粘膜，产生腹泻。

但我们可以尽量加热这些所谓“寒凉”的食物食用，比如炖个萝卜汤，炒个萝卜丝，食物的纤维软化，对胃肠刺激减小，而且温热能又能暖胃，这些食材即使吃了，其实也并不会造成肠胃不适。另外，一些朋友可能吃了某些食物容易腹泻，但不代表所有人都是如此，这和个人的肠道微生物菌群、肠道是否存在炎症都有关系，但并不见得和胃有关系，如果胃不舒服的朋友只要自己觉得吃了萝卜没什么大碍，并不用刻意去回避吃萝卜。那反过来我想说，从中医上来说，萝卜“味甘”，甘味食物倒是能和脾健胃，日常多吃是有助改善胃部健康的。

胃不好是不是不能生吃萝卜？

不推荐胃不好的朋友生吃，因为可能对粘膜刺激会更大，引起腹泻。不过这也是以偏概全，正如前文说到，生冷食物可能带有更多植物中本来的纤维成分，它们对粘膜的刺激会更大，也会带着更多水分，让肠腔蠕动频繁，所以可能容易腹泻，但因人而异。另外，生萝卜中含有芥子油（异硫氰化物，有辣辣的口感），有刺激粘膜的情况，所以才不推荐多吃生萝卜，不过这些成分其实还能消毒杀菌，对于一些有细菌性胃肠疾病的人群反倒可能有帮助。总之，胃不舒服，如果属于胃溃疡、糜烂性胃炎等粘膜受损的疾病，最好就不要生吃。

萝卜中的营养价值其实不错，最突出就是钾元素含量较高，钾元素是人体重要的生命元素，能平衡离子浓度，有助促进钙质吸收，预防骨质酥松，还有调节肌肉、心率的效果。而萝卜中钠离子含量较低，很适合高血脂患者食用，因为钾元素有助促进钠离子代谢，我们重口味食物吃多了，通常食盐摄入过量，钠离子摄入过多，会导致血管外渗透压上升而引起高血压症状，而钾能平衡血管外离子浓度，预防高血压。总之，如果胃不好，尽量熟吃萝卜，减少对粘膜的刺激，也不要过多食用，毕竟营养均衡才是科学的饮食方式，但不用担心吃萝卜就绝对会腹泻，会加重胃寒凉，这些都是夸张说法。

白萝卜里面青能吃吗

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！证明常吃萝卜有预防生病的作用，如果萝卜发绿还能吃吗？这要分两种情况，一:如果只是接近根部的皮绿色，把皮削掉里面的肉呈白色是可以食用的，因为这种只是长出了泥土上面被太阳晒绿的。二:如果萝卜心里面是绿色的话则证明已变质含有毒素，龙葵素，一定是不可以食用了。

白萝卜有哪些功效和作用呢

现在这个时候，金秋十月，正是吃白萝卜的最佳时候。而对于白萝卜民间也有一句谚语，那就是“冬吃萝卜，夏吃姜”，这正说明天气转凉之后，多吃一些白萝卜对身体是非常有好处的。那么，这个白萝卜到底有哪些功效和作用呢？下面，我就带大家了解一下。

白萝卜是我们最常见的一种食物，可以做成美味的酸萝卜、腌萝卜，还可以做成美味的汤肴与菜肴，但是你如果单单认为白萝卜只是普普通通的一个食物，那就太少看这个白萝卜了。其实白萝卜还可以作为一种药物来治病，它的功效与作用在我国的许多医书中都有详细记载。

在我国的《中药大辞典》里面记载，白萝卜功能主治：消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。可以用来治疗食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏正头痛等症状。

另外，《日用本草》里面也记载：“宽胸膈，利大小便。熟食之，化痰消谷；生啖之，止渴宽中。”

从这些医书记载，我们可以了解到，其实白萝卜是具体一定的药效，有药食同源的作用，而且有熟用以及生用两种情况，而且这两种用法的功效也有所不同。下面，我们就各自来介绍一下。

1、白萝卜的熟用功效与作用

在我们日常生活中食用白萝卜，其实更多的都是煮熟才食用，很少人生吃白萝卜。煮熟之后的白萝卜，它的药性就会发生了一些变化，由生萝卜的性味辛，冷变成了性味甘，温平。

这样的话，煮熟之后的白萝卜最主要的作用就是可以缓解腹胀，比如平时我们进食太多造成腹胀，那么通过进食适量的煮熟之后的白萝卜，就可以起到下气的作用，这样就可以缓解腹胀的症状。比如我们吃了太多的面食或者吃了太多的豆类食品，从而引起腹胀，那么这个时候我们只需要取适量的白萝卜，煮熟之后，进食白萝卜以及饮汤，那么就可以有效缓解腹胀的症状。

还有一点就是秋天的天气干燥，这个时候适当的进食一些白萝卜就可以润燥的作用，有效缓解秋燥引起的不适症状。

2、白萝卜的生用功效与作用

吃过生萝卜的人都知道，在我们吃生萝卜的时候，会带有一种辛的味道，而且辛中还带有一些甘甜的味道，而且它的药性性凉，因此，它还带有清热的作用。所以生萝卜主要有以下这几个功效和作用：

●①生津止渴：在《食医心镜》中记载，用白萝卜榨汁饮用，可以用来治疗消渴口干的症状，并且还有许多医书都记载了生吃白萝卜确定具有生津止渴的作用，这个我也亲身体验过，生吃白萝卜的确是可以起到生津止渴的作用。

●②治疗翻胃吐食、食物作酸：《濒湖集简方》里面记载，萝卜生嚼数片，即可治疗翻胃吐食、食物作酸，但是晒干的白萝卜、煮熟的白萝卜以及盐腌的白萝卜都没有效果。

●④治疗肺结核咯血、吐血以及鼻出血：生用白萝卜可以起到清热止血的作用，这个清末民初名医张锡纯就运用普通的白萝卜来治疗肺结核引起的出血以及鼻出血等症状，他曾见有吐衄不止的患者，只用鲜莱菔（白萝卜）捣汁一大盅使患者温服，或用鲜藕捣汁一大盅温饮服（勿令熟：不要将它们煮熟），或二汁一起服用，都可以起到很好的效果。

●⑤生萝卜外用可以治疗汤火烫伤或者灼伤：《圣济总录》里面记载，生萝卜捣烂涂于患处，即可有效治疗汤火烫伤。也就是说如果我们在平时不小心用热水烫伤或者被火灼伤，用生萝卜捣烂敷患处就可以有效缓解症状。

总的来说，白萝卜不论是熟用也好，生用也好，都有许多你想不到的功效和作用，它可不只是一个普普通通的食材那么简单，如果懂得它的功效和作用的话，那可是比其他的一些药物还好。当然了，白萝卜也只不过是一种普通的食材，我们也不能太过盲目相信白萝卜的这些功效。

虽然说白萝卜的药用功效比较多，但是白萝卜毕竟是下气而且会耗血，如果进食太多的话，就会使我们的须发早白。特别是那些本身气虚体弱的患者在服用人参、党参这些补气的中药，就更加不能食用白萝卜，因为会影响到补气的药力。另外，在服用地黄、何首乌这些中药时，也不能服食白萝卜。

俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不用大夫开药方。有什么道理和依据吗

冬吃萝卜夏吃姜是一句流传很久很古老的俗语了，我是从这两个方面来理解这句话的：

首先，以前种植技术不发达，没有大棚生产蔬菜之类的设备和技术，在，而萝卜那是只有在冬天才成熟，姜在夏天成熟，根据时令吃蔬菜，很自然的。

其次，生姜属于暖性食物，具有辛辣暖胃、发汗、止呕、解毒之功效。夏天蔬菜水果丰富，人们更容易吃一些生冷的果蔬，而夏天的姜正好可以有助人消化、活血温胃的功效。夏天的时候，天气炎热，人体为了排除体内的热量，汗腺等毛孔都处于开放状态，体内热气发散，再加上夏天人们容易吃冷饮等食物，这时候就需要吃点姜来暖暖胃，平衡一下，这样在秋冬来临时才不容易得伤风感冒在实际生活中，生姜的这种功能就自然而然的表现出来了，因此人们就很自然的爱在夏天吃些生姜，以解决生活中的不适。

冬天时，天气阴冷，人体毛孔处于收缩状态，人体热气内敛，再加上冬天人们大多数都吃点热性滋补动物性的食物，这时候就需要吃点清淡的东西调剂一下，萝卜具有消痰化食、清热利水、帮助消化的功效，吃萝卜还可以平衡一下体内热气，这样在来年开春时才不容易上火。

所以冬吃萝卜夏吃姜是有一定道理的。

关于本次俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不用大夫开药方。有什么道理和依据吗和专家建议不能吃萝卜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。