大家好，今天给各位分享为什么感觉鲫鱼汤比别的鱼汤好喝，我用黄骨鱼煮汤不好喝的一些知识，其中也会对为什么不建议吃黄骨鱼汤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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蒙牛纯牛奶可以煮黄骨鱼汤吗
我觉得可以，用牛奶煮汤，可以增加汤的营养和鲜美程度，盒装的纯牛奶是可以加热的，考虑到牛奶出厂时已经经过消毒，所以不建议久煮，这样可以避免营养成分的损失，从而更大程度的保存牛奶的营养价值。
为什么黄骨鱼的汤不是白色的
回答：
黄骨鱼又叫黄辣丁是鲶鱼的其中一种，其肉质鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。好多人做的黄骨鱼汤都不是白色的这是为什么呢？今天我就来说一下。
首先把黄骨鱼清洗干净，起锅烧油把鱼煎至两面金黄，这一步很关键（鱼汤白不白，好不好喝就看你煎没煎鱼）
然后烧水，水开后放入黄骨鱼.姜.料酒大火煮十分钟改小火后放入豆腐再熬个十来分钟放入点葱花和盐关火，味道鲜美的黄骨鱼豆腐汤就做好了。
为什么感觉鲫鱼汤比别的鱼汤好喝，我用黄骨鱼煮汤不好喝
鲫鱼味道很鲜，无论蒸，煮汤都是一流的，在淡水鱼中做汤首选，黄骨鱼用来蒸或者火锅好点
黄骨鱼需要焯水吗
黄骨鱼我们这里也叫黄辣丁，因为其刺少而且营养价值很高，所以深受众多宝妈的喜爱，做给孩子吃特别好。
不过大家会发现这么一个问题，那就是黄骨鱼的腥味非常重，比一般的鱼腥味都要大，跟黄鳝差不多，而且表面粘液也很多。这就导致很多宝妈在给自己的宝宝做黄骨鱼的时候，宝宝可能不爱吃，因为腥味太重了，不过今天我就来说一下我的经验，按照我的方法来，保证腥味不重，而且味道和卖相都不错。
大家知道，肉类在烹饪之前一般都要焯水，这样可以去除腥味和异味，特别是血末及一些污渍，比如鸭肉羊肉等焯水再炒就非常好。但是鱼肉很少有听说要焯水的吧？比如鲤鱼、草鱼、鲈鱼等比较常见的鱼类，我们在做的时候都不焯水，但是黄骨鱼不一样，黄骨鱼需要焯水。
为什么黄骨鱼要焯水呢？因为前面说了，黄骨鱼腥味很重，而且表面粘液较多，所以需要适当的焯水把鱼表层的粘液除去，减少腥味。但是怎么焯水呢？正确的焯水方法就是当水煮开之后，把黄骨鱼放在漏勺中，把漏勺浸到开水中抖两下，记住不要泡久了，十秒钟足够。我们只需要去除鱼表面的粘液而已，不需要泡那么久，而且要用开水，不像焯羊肉鸭肉那样用凉水下锅，这个必须用开水。
关于黄骨鱼的做法也非常多，我这里就不一一介绍了，不过我得分享一下我做黄骨鱼的小妙招：
①用开水焯水，不超过十秒
②鱼一定要新鲜，死了不超过一个小时最好
③炖之前煎一下，要热锅，油温五成热就够了，小火煎，重点是鱼表面一定要晾干或擦干
④煎完要加开水，别加凉水，姜一定要放，这个不用过多说明
以上就是我的方法，喜欢的朋友可以照着做一下，当然，做黄骨鱼也不是一定要焯水，就看个人喜好了。这里也欢迎各位分享自己独到的做法和看法。
OK，关于为什么感觉鲫鱼汤比别的鱼汤好喝，我用黄骨鱼煮汤不好喝和为什么不建议吃黄骨鱼汤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
