style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享鲈鱼怎么弄好看好吃的一些知识点，和鲈鱼怎么弄才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鲈鱼怎么弄才好吃
原料：鲈鱼1条、杭椒2-4根、红米椒2-4根、泡椒4-6个、葱1段、盐适量、料酒适量、青花椒适量、花椒油适量、食用油适量
做法：
1、主要材料备齐。
2、杭椒、红米椒、泡椒切丁备用；葱段切葱丝，留部分切葱花备用；
3、鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片，鱼骨剁块备用；
4、鱼片用料酒和盐码匀备用；
5、锅中入油烧热，下鱼骨炒香；
6、加入适量热水煮开，转中火煮10分钟煮至汤汁奶白；
7、汤头煮好后，捞净鱼骨，下鱼片汆烫至熟；
8、最后下三种辣椒、葱丝与鱼肉同煮，点入适量盐调味。
9、起锅装盘后放入青花椒，淋上适量花椒油即可。
淡鲈鱼怎么做好吃
鲈鱼肉质特别的鲜嫩，吃起来口感特别棒，但是也有一股鲈鱼特有的腥味儿。要想鲈鱼好吃，首先要去腥，用去腥三件套葱，姜，料酒，加上胡椒粉进行腌制。一般家庭都会拿鲈鱼来做清蒸鲈鱼，既保证了鲈鱼鲜嫩的口感又不破坏它的营养。
去完腥腌制好的鲈鱼，装盘儿后放上葱丝姜丝上锅蒸至十分钟，出锅后再次放上葱丝姜丝用热油激发香味，淋上蒸鱼豉油，这样做出来的清蒸鲈鱼非常好吃！
鲈鱼怎么弄好吃
方法/步骤
1
在超市买回活的鲈鱼，一般买一斤以下的，这样肉质比较嫩。然后处理好鱼鳞，把肚子和鱼鳃清理干净。
2
准备好葱姜，把葱切段，姜切片。
3
把鲈鱼两面都斜着切两刀，两面都抹上一点盐，抹上料酒然后放在盘子里。
4
在鱼背上放上葱姜，鱼肚子里也放一些。
5
然后在鱼的身上倒一些蒸鱼豉油，腌制一会。
6
准备好蒸锅，放好水，把鱼放进蒸锅里。
7
上大气后蒸15分钟即可，关火后，过5分钟再拿出来。这样鲜美嫩滑，简单又好吃的鲈鱼就做好了。
END
鲈鱼最好吃的做法
鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚。
鲈鱼最好吃的做饭是清蒸。
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