style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享专家建议吃高蛋白食物的一些知识点，和除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质营养价值如何的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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蛋白质对机体的重要性是什么
在我们每个人的体重中，平均水分占50－65%（其中儿童75%，成年60%，老年50%）。水以外部分的70-80%是蛋白质。我们身体中的大脑、肌肉、骨骼、神经、血液、毛发、指甲、荷尔蒙、结合细胞的胶原、抗体、酵素、以及五脏六肺的构成都是蛋白质造成的。
此外，人体是由40-60万亿个细胞组成，最大的细胞直径0.1毫米，最小的2微米。在人体中，每分钟有一亿个细胞死亡，细胞寿命短至3天，长至500天甚至几十年。人类的生命是靠细胞的新陈代谢来维持，也就是细胞的延续才是生命的延续，细胞的繁殖再产生离不开蛋白质营养供给。蛋白质不足是患病的一大主要原因。
专家认为蛋白质不足，可引起以下疾病：
·免疫力差，容易感染细菌和病毒，也包括癌症；
·贫血，容易疲劳；
·血压不正常；
·激素分泌纷乱
·消化不良，食欲不振；
·内脏器官损伤或下垂；
·筋肉、骨骼劣化，姿势变形；
·关节发炎；
·出血不易凝止；
·破伤不易愈合；
·蛀牙；
·容易被食品添加物中毒；
·皮肤易皱，加速老化；
·承受紧张和压力能力差。
除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质营养价值如何
蛋白质是生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少，同样也不可过量。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。
鸡蛋白属于优质蛋白，除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富，而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等。
在消化吸收率上，动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食，更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇。
图片来源于网络，侵删。我是营养师俞瑜，感谢您的关注，欢迎发表您的意见，分享健康知识给身边的亲朋好友了解，共同享受美好生活。补充蛋白质是补充动物蛋白好还是植物蛋白好，为什么
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蛋白质是人体肌肉、血液、骨骼、毛发、皮肤等组织的主要成分，并参与体内的各种代谢，保证身体的生长、发育、繁殖、遗传正常进行，关健时也能转化成能供人体所需，同时也是参与修补和更新细胞的主要原料。因此蛋白质对于人体是不可缺少的。
蛋白质又分植物蛋白和动物蛋白。对于这两种蛋白哪种好些呢？
首先说植物蛋白：植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中相对缺乏赖氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对困难一些，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化。
再就说动物蛋白：由于动物的结构和人体的结构相类似，其蛋白的吸收和利用相对植物蛋白要高，含有人体所必需的各种氨基酸，对于人体的生长和发育起着至关重要的作用。
相者相比较，动物蛋白就一定要比植物蛋白要好吗？不能非黑即白的判断。植物蛋白与动物蛋白的摄取量应当基本持平，各为一半。
植物蛋白相对于动物蛋白来说取材来源广泛，日常摄入量大。而且在加工过程中，成本和工艺相对容易和廉价。但是，植物蛋白质的种类和相对数量与人体所需的要求有一定差距。
合理平衡塔配植物蛋白和动物蛋白，才是最好的，不存在哪个好与坏。
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