大家好，如果您还对鸡叉骨怎样炸才香脆不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡叉骨怎样炸才香脆的知识，包括鸡叉骨怎么弄好看又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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鸡叉骨怎样炸才香脆
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现在大街小巷中，基本上都能买到油炸鸡叉骨，隔着很远都能闻到炸鸡叉的香味，每次遇到小编都忍不住会买点。那鸡叉骨到底是什么？怎么做出来的？下面小编教你怎么做出香脆的鸡叉骨。
一、什么是鸡叉骨鸡叉骨又叫鸡脆骨，就是鸡锁骨的部分。它香脆好吃，得到男女老幼很多人的喜爱。自己在家也可以简单制作。这道劲脆的香炸鸡叉骨，食材简便，营养又可口。
二、具体方法：原料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。
1.首先将鸡叉上的肥油去掉，再切成大块，用清水冲洗干净，然后控干水分后加入生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.再加入炸鸡粉搅拌均匀，弄好后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。
3.锅中烧热油开大火，你可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。
4.油温上来后鸡叉要一块块放进去炸，千万不要一次性全倒进去。
5.调至小火，再大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。
6.再转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出控油后即可装盘食用。
以上是我针对此问题的回答，希望能帮助到大家。
鸡叉骨的做法
采购新鲜的鸡叉骨。
采购新鲜的鸡叉骨。
洗干净之后捞起沥干水分。
之后加料酒，盐，炸鸡粉拌均匀。腌上2个小时的时间，这样入味。
炸的时候，撒上干面粉，淀粉拌匀。
拌好面粉和淀粉的。
锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制。
炸到金黄色，熟了之后捞起。
根据爱好撒上孜然粉，辣椒粉都可以哦！
怎样炸鸡叉骨又酥又脆
想要炸出来的鸡叉骨又酥又脆，这个时候可以炸之前裹上一层鸡蛋液，之后再裹上一层淀粉，这样炸出来的食物就外酥里嫩，口感十分棒。炸鸡叉骨和普通的炸鸡有所不同，它们的相同点都是需要腌制入味后再炸，所用的调味品很相似的，
鸡叉骨做法
主料
鸡叉骨500克、葱20克、姜10
辅料
一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、味精0.2匙、料酒0.5匙、黑胡椒粉0.5匙、五香粉0.3匙、炸鸡粉1袋
香辣鸡叉骨步骤1
新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用
步骤2
放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜
步骤3
所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味
步骤4
倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可
步骤5
拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制
步骤6
炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟
步骤7
香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅喽
好了，关于鸡叉骨怎样炸才香脆和鸡叉骨怎么弄好看又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
