大家好，如果您还对荷叶馍的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享荷叶馍的做法的知识，包括荷叶膜怎么弄好看一点的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
蒸荷叶馍的正宗做法
材料带皮五花肉650克，生荷叶馍8个。
调料王致和红腐乳2块，白糖5克，陈醋1克，葱丝、姜丝各1克，八角1粒，香菜5克。
做法1、将五花肉洗净，放入沸水中大火汆4分钟，去除表面的污垢、血渍，在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去，取出五花肉。2、将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。
3、将五花肉放入笼中，将有皮的一面朝下，大火蒸12分钟至六成熟取出，切成长10厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，将大片放入汤碗中，加入调好的酱汁抓匀。4、将调好味的五花肉片一片一片地码放在碗中，有皮的一面贴近碗底，待码完后，将碗用保鲜膜封口，放入笼中大火蒸40分钟后取出，去除保鲜膜后将碗反扣过来，肉上点缀香菜即可。
5、在将肉蒸至35分钟的时候，将生荷叶馍放入笼中大火蒸5分钟至熟，取出摆入盘边，与五花肉一起上桌。
端午荷叶馒头怎么做
制作荷叶馒头的简单步骤：
材料：
高筋面粉：500克
酵母：5克
细砂糖：30克
温水：适量
荷叶：适量（用于包裹馒头）
步骤：
将高筋面粉、酵母和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
慢慢加入适量的温水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。
将面团放在台面上，揉搓几分钟，直到面团光滑有弹性。
将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积变大。
发酵好的面团取出，揉搓几次排气。
将面团分成适量的小剂子，然后用手掌搓成圆形。
取一片荷叶，将一个小剂子放在荷叶上，用手轻轻压扁。
将荷叶包裹住小剂子，用绳子或者草绳系紧。
将包好的荷叶馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到馒头完全蒸熟。
关火后稍等片刻，取出荷叶馒头，去掉荷叶即可食用。
温馨提示：在制作荷叶馒头时，可以根据个人口味添加一些馅料，如豆沙、肉馅等。此外，荷叶可以提供一种特殊的香气和口感，但如果无法获得荷叶，也可以使用蒸锅纸或者蒸锅布代替。
蒸荷叶馒头的家常做法
1[1]
准备好酵母水
2
将酵母水倒入面粉中，加入水
3
搅拌并揉成团
4
发酵两倍大
5
排气取出一块面团
6
将模具中放上面粉
7
将面团按到模具中
8
将面团扣出
9
放到锅内醒面20分钟
10
冷水上锅，大火之后，小火15分钟
11
关火三分钟之后再开锅盖
荷叶馍的做法
菏叶馍做法如下↓
1.大碗里放入温水260克，白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。
2.加入面粉500克
3.揉成光滑面团。(揉100下以上)
4.发酵2倍大小。
5.再次揉匀面团，取适量小面团揉圆，按扁，稍擀成圆形(不要擀太大)
6.整面刷油。
7.对折
8.用一次性梳子，以中间为顶点，压四下，压出好看的花纹。
9.中间捏一下，荷叶形状就做好了
10.做好的放入刷油的蒸屉中，静置5分钟(夏天天热，边做就边发酵，冬天二次发酵时间就要延长许多)
11.大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。吃的时候打开荷叶馍，夹东西吃。
关于荷叶馍的做法和荷叶膜怎么弄好看一点的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
