为什么玉米油不建议买了

为什么玉米油不建议买了? 玉米油是一种常见的食用油，由于其价格相对较低，而且味道鲜美，因此受到了许多家庭的喜爱。但是，玉米油并不建议购买，因为其存在以下几个问题。 1. 不健康 玉米油中含有一种叫做反式脂肪酸的物质，这种脂肪酸会对身体健康产生负面影响。反式脂肪酸会导致血脂升高，增加患心血管疾病、中风等慢性疾病的风险。此外，玉米油中还含有苯并芘等致癌物质，长期食用可能会增加患癌症的风险。 2. 容易氧化 玉米油在高温下容易氧化，产生有害的氧化产物。这些氧化产物会破坏人体细胞，导致身体不适。此外，长期高温加热会使玉米油中的营养成分发生变化，使其营养价值降低。 3. 不适合炒菜 玉米油不适合炒菜，因为炒菜过程中高温会使其中的反式脂肪酸和苯并芘等物质发生变化，产生对人体有害的物质。此外，玉米油在炒菜时容易冒烟，不仅影响口感，而且容易产生致癌物质。 4. 不耐储存 玉米油很容易受潮，如果存储条件不当，容易导致玉米油变质。在高温和潮湿的环境下，玉米油中的成分会发生变化，产生对人体有害的物质。此外，玉米油也不容易保存，容易在短时间内氧化变质，导致其质量下降。 综上所述，玉米油并不建议购买。为了保障身体健康，建议选择正规渠道购买玉米油，并将其储存在干燥、通风、避光的地方。同时，在烹饪过程中，应尽量避免使用玉米油，以免产生对人体有害的物质。