大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下不能吃开花菜是什么意思的问题，以及和为什么菜花不建议吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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不能吃开花菜是什么意思
花菜的营养成分属于水溶性的,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝.花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
网上说的菜花是什么意思
菜花的学名叫“花椰菜”。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
菜花炒青了可以吃吗
菜花炒青了是可以吃的，菜花炒青是正常颜色，是不影响食用的。
青菜花是可以吃的，虽然大多数菜花属于白色的，但部分青色的菜花并不影响人们食用。建议在食用菜花的时候，最好清洗干净，可以把菜花弄成小块，用开水焯一下，这样炒起来比较省事儿。一般来说，青菜花儿不能生着吃。
花菜长了很多小芽能吃吗
花菜上长小芽若没有发生变质或霉变的情况下还能吃。花菜上长小芽并没有产生有毒有害的物质，只要保证花菜没有发生霉变，即便发芽也可以做熟食用，但若发生霉变则建议不要吃。
花菜上长小芽后适量食用对人体一般不会产生危害，但如果花菜上长小芽是由霉变引起，且表面出现深色斑点、软烂等，则说明花菜上有较多霉菌生长、繁殖，并产生较多威胁人体健康的代谢产物，此时的花菜不能吃，无论用何种烹饪方式都会对人体产生不利影响。而且去除肉眼可见的霉变部位后，剩余的花菜也不能吃，剩余花菜中还存在人眼看不到的霉菌及代谢产物，对人体一样有害，若继续食用则可能会发生呕吐、恶心、反酸等不良反应。
综上，花菜上长小芽后，若没有发生霉变则可以吃，但其味道、水分等可能会受到一定影响，建议食用新鲜的蔬菜来保证日常营养摄入。此外，平时要注意将花菜放置于干燥、清洁、阴凉的地方冷藏储存，以延缓花菜霉变、腐烂等。
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