各位老铁们好，相信很多人对鹅肉好还是鸡肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鹅肉好还是鸡肉以及为什么不建议吃鹅肉和鸡肉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鹅好吃还是鸡好吃
鸡肉的口感比较细嫩，鸡肉没有其他异味，可以蒸，煮，炖，炒，都很好吃，鸡肉也是非常容易做的。
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，多用来做汤，也可熏、蒸、烤、烧、酱、等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是'秋冬养阴'的良菜佳肴。
至于为什么市场上很少能见到卖鹅的，主要原因是买的人少。
一是鹅的体型大，价格贵，一只鹅的卖价远远高于肉鸡和肉鸭，所以不好卖。二是不少人认为鹅是发物，所以不喜欢吃鹅。三是很多地区的人没有消费鹅的习惯。不过广东人爱吃鹅，历来将鹅肉当作高档的美食。
为何鹅肉很少人吃
因为鹅的养殖受地域限制，多在华南，养殖规模小且周期性较长，鹅的体型较大，饲养成本较大，价格昂贵。而且鹅肉的肉质较粗，很多地区都不太习惯消费鹅；而且鹅肉较容易变质。所以鹅肉很少有人吃。
鹅肉好还是鸡肉
鹅肉的蛋白质含量和脂肪含量比鸡肉高。
鹅肉的营养价值：
1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
2.鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
鸡肉的营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
为什么感觉大部分北方人不爱吃兔子和大鹅
题主:别的地方我不说了，咱说东北吧，在东北有一个炖菜叫铁锅炖大鹅不知道您吃没有，那真叫香的很，年轻人都爱吃，要说兔子吗，在东北有句话叫一兔二鸡，意思是一只兔子顶两鸡的菜量，到了冬季东北人很爱吃兔子炖小鸡，东北人讲的就是大锅炖，美极了。
关于鹅肉好还是鸡肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
