大家好,今天小编来为大家解答各种代糖的优缺点这个问题,为什么医生不建议吃代糖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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买的代糖为什么不甜
因为代糖中的甜味剂的添加量小,所以代糖才不甜。“代糖”食品,这些食品的特点是不加糖(如:白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等),而以代糖(Sugarsubstitute)代替,使食品同样有甜味,食品的包装上通常标示着“无糖”(Sugarless或Sugarfree、NoSugaradded或Artificialsweeten等),是因为代糖往往甜味剂添加量少,显得代糖不甜。
代糖靠谱吗
适量摄入代糖没有问题。
代糖是一种甜味剂,在不想吃糖,不能吃糖的时候,提供甜甜的味道。代糖有很多种类,比如天然的,人工合成的等。
如果追求绝对健康,那就喝白开水。适量喝代糖饮料一般是没有问题的。国家对于食品添加剂是有要求和标准的,《食品安全标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)。任何事情都是过犹不及,正常情况下,只要不是每天超过安全剂量,是没有任何问题。
各种代糖的优缺点
我们可以把代糖分为3大类:天然甜味剂、糖醇、和人造甜味剂。
代糖是口感甜、热量低、对血糖无明显影响的非糖物质,食用代糖不会引起血糖的明显波动,也不会明显增加热量的摄入,因此,代糖不但适用于糖尿病患者,而且适用于肥胖者和中老年人。
可用的代糖都有哪些呢?
1、木糖醇
木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等物质中提取出来的一种天然植物代糖。
优点:木糖醇味甜而吸收率低,食用后血糖的上升速度远低于食用葡萄糖引起的血糖上升速度。
缺点:木糖醇不易被分解,如果使用过量,会引起腹部不适、胀气、肠鸣等,以中国人的体质,一天摄入木糖醇的上限是15~20克。
2、阿斯巴甜
阿斯巴甜的商品名叫“纽特糖”,它属于蛋白糖,是一种新型代糖。
优点:甜度比蔗糖高150倍,单位重量所产生的热量与蔗糖相同,所以按正常食用量来算,它产生的热量基本可以忽略,所以对血糖影响不大。
缺点:患有苯丙酮尿症者、孕妇不能使用。
3、果糖
果糖是一种营养性代糖,比蔗糖略甜。
优点:少量食用既可满足口感,又不至于对血糖影响太大。
缺点:如果进食过多果糖,还是会对血糖造成影响。
4、糖精
糖精可以说是最古老的代糖,甜度是蔗糖的300~500倍,糖精不被人体代谢吸收,是无营养价值的代糖。
优点:糖精几乎不含热量。
缺点:风味差、吃后苦,有可能致癌,因此应控制食用量。
5、甜蜜素
优点:口服甜蜜素在体内不会造成蓄积,40%由尿排出,60%由粪便排出。
缺点:甜味较低,仅为蔗糖的30~80倍。
6、安赛蜜
安赛蜜是一种比较安全的食品添加剂,安全级别被美国食品药品监督管理局评为A级,号称最有前途的代糖。
安赛蜜的甜度约为蔗糖的130倍,口感好,而且在人体内不被吸收、不产生热量,是糖尿病患者、肥胖症患者和中老年人的较为理想的代糖甜味剂!
代糖会营养人体健康吗
悟空,邀请回答:
代糖会营养人体健康吗?
如果每天摄入的食物里糖分过多,会导致肥胖,心脏痴等疾病,牙齿也会出问题。
2015年世界卫生组织(W0rldHh0rganizati0n,WH0)建议人们控制每天摄入的游离糖,让来自游离糖的能量不要超过总摄入能量的10%。这是的游离糖指的是,烹制食物时添加的单糖,(如葡萄糖,果糖)和双糖(如蔗糖,砂糖)以及,天然存在于蜂蜜,糖浆,果汁里的糖,但是不包括新鲜水果,蔬菜和牛奶中的糖。
对于一个或年人来说,每天摄入游离糖的上限是25g。为了健康,在烹饪中不得不少加点糖~新鲜的枣(含糖23%),山楂(含糖22%),香蕉(含糖10%)。
糖里的热量是导致肥胖的根本原因。人类发明代糖,就是为了想品尝甜味,又不用担心热量。只要摄入的热量少,就不会长胖。
至少就是产品设计的理想。
但是在理想和现实之间,隔着肠道里的细菌。
除了前面讲到的甜菊糖,还有另外三种常用的代糖:糖精,阿斯巴甜,三氯蔗糖。
2014年报道的一个实验中,小老鼠吃了这三种代糖之后,竟然出现高血糖的现象。同时,不管是喝白水还是喝糖水的小老鼠,血糖都正常。
人不同于老鼠,遗憾的是在对代糖的反应上,老鼠和人似乎是一致的。实验发现理,在健康人群里,只要吃上一星期的代糖,就会出现高血糖的现象。
看来即便代糖减少了糖的热量,也不是一个很健康的选项。本来这甜味就会让人上瘾,让人不知不觉中食物进更多的食物,也就囤积了更多的热量。
也许最安全的办法,就是减少对糖的欲望。
?????谢谢。
好了,关于各种代糖的优缺点和为什么医生不建议吃代糖的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!