今天给各位分享西冷牛排腌制配方的知识，其中也会对西冷牛排知识大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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草饲西冷牛排介绍
草饲
草饲一般是以牧草为主要饲料，大部分季节在草场上自由放养。
国外很多农场主养牛比较佛系，把牛放在草场上，让他们自由自在的吃草就完事了。
有一些草饲牛是在无忧无虑的环境中成长起来的，运动量比较大。
所以大部分瘦肉多，脂肪含量低，不太容易形成比较好的「雪花」。
西冷牛排放什么不腥气
用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，加以迷迭香腌制1～2小时，使用海盐口味最佳，快去尝试吧，这样做口味极加
为什么叫"西冷牛排"
西冷是牛的外脊部位，英文名叫Sirloin。西冷就是Sirloin的音译。这个名字的来历可不简单，相传，15世纪初，都铎王朝的第二任君主，英王亨利八世是牛排的资深爱好者，尤其对西冷牛排爱之最甚，到了每餐必点的地步，爱到无以复加的地步，干脆加封它为“Sir-Loin”，直译就是“腰肉爵士”。
虽然这个亨利八世名声不怎么样，但是毕竟贵为一国之君，西冷这个名字也因为他的加封而声名远播。
看，西冷可是牛肉中的贵族啊。
西冷牛排确实因为它所处的部位运动量不大，肉质纤维细，加上一层油边提升香气，早早的成为牛排烹饪食材中最佳的选择。
必胜客西冷牛排和肋眼牛排的区别
口感不同：肋眼牛排有肥有瘦，脂肪含量高一些，肉质比较细腻，口感吃起来比较顺滑。西冷牛排肉质比较硬、有嚼头，适合年轻人。
部位不同：肋眼牛排，也就是牛眼肉，具体是指牛背上的两侧侧面的前面的部位，属于牛肉当中的较为高档的部位。西冷牛排是属于牛外脊部分的牛肉，在牛肉的外部边缘有一圈白色的肉筋。
关于西冷牛排腌制配方到此分享完毕，希望能帮助到您。
