大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蛋糕杯的做法的问题，以及和蛋糕杯怎么弄好看的视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
空气炸锅蛋糕杯的做法
用料鸡蛋四只低粉50g植物油50ml糖粉50g盐5g空气炸锅版纸杯蛋糕的做法1.取3个蛋清加入糖和盐打发。
2.剩下的一个整蛋和3个蛋黄加食用油搅打均匀。放入低粉搅拌均匀。
3.将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊，并搅拌均匀。
4.将打好的蛋糕糊倒入纸杯，7分满即可。
5.空气炸锅180度预热五分钟后放入纸杯，10分钟即可。祝你生活愉快
北海道蛋糕杯的做法
一、材料
鸡蛋4个、低筋面粉35g、细砂糖80g、色拉油30g、牛奶30g。
二、做法
1、首先，要分离蛋黄和蛋清。注意：确保所有盛放容器无水无油。
2、向蛋黄中加入细砂糖30g，顺时针搅拌均匀，直至糖和蛋黄完全融合。
3、再加入牛奶和色拉油，顺时针搅拌均匀，最终呈浓稠的混合液。
4、低筋面粉过筛，加入到混合液中。顺时针轻轻搅拌均匀，形成丝滑无颗粒感的蛋黄糊。搅拌时间不易过长，容易起筋。
5、向蛋清里加入两三滴柠檬汁（易于打发），打蛋器开高速打发十秒钟左右，加入1/3剩下的糖。
6、打蛋器开高速，继续打发至浓稠时再加入1/3的糖。
7、蛋白打发至蛋清表面能保持花纹时，加入最后剩下的糖。
8、继续打发蛋白，直到蛋白能拉起的尖角能垂直下垂即可。
9、取一半的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，像炒菜一样从下向上翻拌。
10、然后将剩下的蛋白加入进去，上下翻拌均匀，直到形成柔滑粘稠无颗粒感的蛋糕糊。
11、将蛋糕糊装入纸杯里，6成满。预热烤箱，烤箱调至180度预热15分钟左右。将北海道戚风蛋糕杯放入烤箱，烘焙20分钟即可。
12、最后将水果馅、果酱挤入蛋糕中，在铺撒糖分。松软美味、蛋奶香的北海道风戚风蛋糕杯就完成了。
蛋糕杯的做法
步骤一：准备两个干净的容器，无油无水（切记）特别是蛋清那个盆，碰到水鸡蛋会打不发！蛋清蛋黄分离！
步骤二：先处理蛋黄然后搅匀，家里没有玉米胚芽油的话就用普通色拉油就行，只要不是花生油这种味道突出的油都可以。
步骤三：搅拌均匀，筛入低筋面粉，用画Z字形的方式搅拌至面粉充分融入蛋液无颗粒！
步骤四：准备打发蛋清，白糖分三次放入，呈现这种大泡的时候倒入三分之一白糖，第二次隔二十秒后，泡泡稍稍细腻后，再加入第三次白糖，蛋清已经没有多少大泡了，大部分都变成细腻的小泡泡了，蛋白要打得硬一点，硬性发泡，提起打蛋器，呈小尖角的状态
步骤五：放入二分之一打发好的蛋清，用画Z的方式充分搅拌均匀。搅拌均匀后直接倒入剩下的二分之一的蛋清以同样的方式搅拌均匀。那现在差不多就彻底搅拌好了。
步骤六：准备一个量杯，方便倒进纸杯中，也可以用裱花袋挤出来。倒入纸杯中，大约八分满就可以！全满也可以！烤的时候会涨大，冷却后会还原到八分满的状态！
步骤七：准备的纸杯放好，打发的蛋液倒入纸杯，轻轻的拿起慢慢摔下，震出气泡。
步骤八：放入烤箱中层，（1）预热十分钟，调制150度，烤35-40分钟。（如果同样的配方用八寸模具烤的话需要烤40～45分钟）。（2）预热十分钟，130度，烤35-40分钟，在调制150度烤5-10分钟。
库洛米蛋糕杯怎么做
主料：低筋面粉60克、蛋黄3个、蛋白4个
辅料：白醋少许、玉米油40ML、水40ML、绵白糖60克
做法：
1.准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无水的盆中。
2.蛋黄盆中加入20克糖拌匀后，加入玉米油和清水拌匀。
3.加入过筛低粉拌匀，不用过度搅拌以免上筋。
4.蛋白盆滴入几滴白醋，打至鱼眼泡后加入剩下的三分之一糖。
5.打至细腻的泡沫加入剩下的三分之二糖。
6.打至显粗纹路时加入最后一次糖。
7.蛋白打至硬性状态，拿起打蛋器，呈短三角形。
8.取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中以切拌手法，拌匀。
9.再倒回蛋白糊中，左手转动盆，右手以炒菜切拌法手法，不可打圈。
10.倒入放了纸杯的模具中。烤箱预热180度。
11.入烤箱上下火150度烤15至20分钟。
12.烤好的蛋糕也可以挤上奶油哈。
温馨小提示
1、拌蛋糕糊时不可以打圈，以切拌手法，轻而快。
2、蛋白打至有纹路时注意检查，拎起打蛋器呈短三角即可。
3、烤箱温度以自家烤箱的为准哦。
OK，关于蛋糕杯的做法和蛋糕杯怎么弄好看的视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
