其实为什么吐司切不好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吐司建不建议切开，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么吐司切不好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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为什么吐司切不好
1底火温度过低或烘烤时间不够:低火不足会导致导热性差,面包底部没有支撑力向上膨胀,烤制完成后脱模,热胀冷缩,吐司就会出现缩腰的情况
2没有及时振盘:吐司烤完以后内部会有多余的气体,排出不及时,冷空气进入面包内部以后就会出现缩腰的情况
3没有冷却就切开:吐司烤完以后,需要让其冷却,内部组织不会因为切的时候形成的压力而缩腰。
平底锅烤吐司
1.
吐司切成小块，一般可以将一片吐司切成6块。
2.
平底锅里加点玉米油，热油，下吐司块，用中小火将吐司的一面煎至金黄。
3.
将吐司翻过另一面，继续用中小火将吐司煎至两面金黄。
4.
煎好的吐司放入盘中，食用时加点炼乳即可。
7种吐司的吃法一周不重样
一、韩式三明治
1.午餐肉切厚片，黄瓜切成薄片待用
2.平底锅不放油，开小火，将午餐肉两面煎至焦黄即可
3.锅中加入1小勺无盐黄油，小火加热融化，放入厚切吐司煎制两面金黄待用
4.大碗里打入2个鸡蛋，加入1大勺牛奶、2克盐、1克黑胡椒粉
5.锅中加入1大勺食用油加至微热，倒入搅拌好的蛋液；当蛋液底部开始凝固，用筷子快速搅拌，等蛋液基本凝固时，用硅胶铲将蛋饼铲碎即可
6.煎香的两片厚切吐司放入吐司盒，放入黄瓜片、鸡蛋块、午餐肉，表面挤上沙拉酱，撒点欧芹或海苔香松即可
二、黄油脆吐司
1.准备好吃剩下的土司，尽量用厚点的土司片比较好，用刀轻轻切出菱形，切正方形也可以。当注意切的时候切到一半厚度就好了，不要切断
2.把黄油隔热水融化，加入蜂蜜用勺子搅拌均匀
3.在吐司表面刷一层厚厚的蜂蜜黄油，撒上一层白砂糖
4.放进预热好的烤箱中层175度8分钟左右，请根据自家烤箱脾气来调整！
三、乳酪芝士吐司
1.炼乳和沙拉酱混合，搅拌均匀抹在吐司上
2.放上芝士片
3.放入预热好的烤箱中层，上下火180度10分钟，芝士表面上色即可
四、紫薯三明治
1.紫薯切片放入蒸锅中蒸熟蒸软
2.用勺子压成泥，加入炼乳和纯牛奶，搅拌均匀
3.吐司切掉4边，对半切开，铺上紫薯泥，再盖上一片吐司
4.在鸡蛋液中裹上一圈
5.不粘锅刷一层油小火煎，煎至6面金黄即可
成盘后可以切成小块，更方便食用，配个牛奶、豆浆或是酸奶，美味又营养的一顿早餐！
五、吐司两吃
1.准备20克黄油隔热水融化，融合的黄油中加入2勺蜂蜜
2.刷在吐司上，两面都要刷
3.撒上粗砂糖/黑芝麻，切成三角形，本着不浪费的态度，吐司就不切边啦，其实我喜欢吃吐司边，焦焦脆脆的，超级香哦
4.把20克黄油隔水融化，融化的黄油里面加入2克食盐/2黑胡椒碎/4克蒜末/2克葱花，搅拌均匀备用
5.涂抹在吐司上，这里只需要抹平就可以，而且酱不在太多会腻，切成三角形
6.烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟即可。吐司的神仙吃法，香酥好吃，做早餐简直太好吃了，一定要试试。
六、吐司厚多士
1.将30克黄油隔水融化，加入20g蜂蜜，搅拌均匀
2.吐司中间切掉，切好的吐司圈叠放整齐
3.切下的吐司中心部分切成正方体小块
4.把黄油蜂蜜抹在吐司壳里和吐司块上，放入预热到180度的烤箱中层，烤10-15分钟，上色理想为准。
5.烤好的吐司边交错叠放
6.将小的面包块放回吐司壳里，最后就是摆盘，在烤好的面包圈上，用冰淇淋球、饼干棒、奥利奥、巧克力酱做点缀，喜欢水果的还可以加上水果。
七、燕麦吐司布丁
1.黄油隔水融化，晾凉后放入两颗鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀
2.面包片切小丁放入烤盘中待用
3.布丁液过筛后倒入烤盘中，撒上一些燕麦和蓝莓，180°烤20分钟
吐司里面有空洞是怎么回事
1.
可能是揉面没有到位,吐司一般是揉到手套膜的程度,就是微微撑开,有一层薄薄的膜,慢慢拉伸,可以抻出透明的大片的像手套一样的膜。
2.
跟发酵时间和温度有关,吐司首次发酵,到2.5倍大就行,手指戳下去不回弹不凹陷,亲有可能是发过了,空洞太大。
3.
可能是排气整形没有弄好,首发完成之后一般吐司分割成三等份儿,滚圆松弛,擀成椭圆形正好排气,然后卷起来整形,这一步没做好可能有大气泡藏在面团里,形成空洞。
4.
也可能跟配方有关,糖太多了,水太少了,比例不合适都是有可能的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
