大家好，有的人为什么要把水果榨成汁再喝呢榨成汁之后感觉无论口感还是味道还有营养都不如直接吃了，是这样吗相信很多的网友都不是很明白，包括为什么水果不建议榨成汁也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于有的人为什么要把水果榨成汁再喝呢榨成汁之后感觉无论口感还是味道还有营养都不如直接吃了，是这样吗和为什么水果不建议榨成汁的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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有的人为什么要把水果榨成汁再喝呢榨成汁之后感觉无论口感还是味道还有营养都不如直接吃了，是这样吗
[机智]先说结论，鲜榨的果汁再好，也远远不如直接吃水果更好。
为什么呢？
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[思考]水果中的很多营养成分经不起折腾
大多数水果都富含多酚、维生素C这类还原性物质，它们的特点都是极易氧化。
[微笑]通常，在榨成汁的那个过程中，水果中的维生素C就已经损失过半了，如果再经过一段时间放置，能存活10%就不错了。
[思考]不过，维生素C的氧化用肉眼不大看得出来，可是多酚类物质的氧化就很有视觉震撼力了。
[机智]比如苹果是大家都熟悉的一种水果，切开之后用不了多久，表面就会发黑，这其实就是多酚类物质氧化之后的现象。
[呲牙]不过，仅仅是颜色变深也算不了什么，但是我们榨果汁的时候，应该还会注意到另一个现象，那就是放置久了之后便会产生絮状沉淀。这个过程是一系列非常复杂的化学反应，其中一个重要的因素便是多酚的氧化产物。这些氧化产物以醌类为主，而它们会与其他一些物质结合，并形成沉淀。所以，如果想喝鲜榨果汁，千万要现榨现吃，要不然放久了，那个浑浊的状态会令人倒胃口的，营养价值也大打折扣。
为什么水果是甜的，而榨成汁后就酸了呢
水温过高或者过低。在制作果汁的时候，是需要使用温水来制作果汁的。从口味上来说，常见的果汁口味有葡萄味、山楂味、芒果味、榴莲味、哈密瓜味、火龙果味以及香蕉味等等。
果汁在榨好之后，可选择加入适量的白砂糖来进行充分的搅拌，可使得果汁味道更好
水果直接吃和榨汁各有什么优劣
1、饮果汁易让果量超标
一杯果汁，喝起来不觉多，其实已经是三四个水果的分量。水果榨成果汁，无论热量、糖分均浓缩，容易摄取过量。一个重131克的橙子热量为62卡路里，糖分12.3克;但一杯240毫升的橙汁，约用3个橙榨成，热量为112卡路里，糖分是20.8克，两者相差近一倍。以为饮果汁健康而不加节制，便会大大失算。
2、榨汁失纤维营养
榨果汁时，会将果渣过滤掉，果汁丢失了我们现在都市人普遍缺乏的、可贵的膳食纤维。水果榨汁，纤维主要集中在果渣里，扔掉果渣只饮果汁，自然会损失大量纤维。
我国营养学会在2000年提出，成年人膳食纤维的适宜摄人量为30克/日;2～20岁的幼童、青少年，其摄入量推荐为年龄数加5～10克/日;便秘、肥胖、肠道癌、高血脂等“富贵病”患者在此基础上应增加10～15克/日。而目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8～12克/日。
果渣中含有丰富的水溶性纤维，具预防和减少糖尿病及心血管疾病的保健功效;而果渣中的非水溶性纤维则具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。
食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，预防肠道系统病变。
此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石及降低血脂的功效。
3、果汁饱腹效果差
就算吃果汁时连同果渣一齐进食，纤维量虽并无减低太多，但饱腹效果不及原个水果。
曾有研究比较苹果与苹果汁的饱腹感，即使相同热量和纤维，苹果的饱腹感较强，因为固体食物在胃能停留较长时间，比流质饮料更能饱腹。因而进食原个水果，饱腹感更强，能有效减少摄入其他食物，避免热量超标。
4、果汁摆放越久维生素C越少
水果中含有丰富的维生素C，可增强抵抗力，但维生素C本身相当脆弱，遇水、光、热、氧都会受损，在榨汁过程中，水果的细胞结构受破坏，维生素C暴露在空气中氧化，便会流失。而果汁摆放时间越长，与空气、阳光接触越久，维生素C流失越多，所以如果要饮果汁，应该在榨汁后立即饮用。
市面上越来越多甜品店，在糕点、糖水和甜品中加入大量水果或果汁作招徕，但大多为预先榨好的果汁、会流失部分维生素C。而直接食水果，口部咀嚼对细胞破坏较小，维生素C与氧气的接触机会较低，最有效摄取当中养分。
5、瓶装果汁更无果味
瓶装的果汁饮料似乎在夏天特别受欢迎。细心留意包装与标签，便知道有些确是100%纯果汁，有些则是加了糖的果汁饮品，两者含糖量并不低。
食品包装上的成分表，是按含量由多至少而排列。非纯果汁饮品的成分表中，若水占第一，糖占第二，则几乎可以说它是“糖水”饮品了。
此外，就算是100%苹果汁，如果它呈清晰透明，即表示不含纤维。待瓶里的维生素随时间而流失，那么，它们也与“糖水”无异。
6、小朋友喝果汁消化系统得不到锻炼
水果加工为果汁后，细胞结构受损，果糖更易为人体吸收，升糖指数变高，令血糖波动较大，糖尿病患者要加倍留意。
部分家长担心子女咀嚼力弱、进食水果不便，于是以果汁代替，长此下去，小朋友的消化系统包括牙齿、肠胃等缺乏锻炼，咀嚼力及消化能力均会下降，并非好事。
水果榨汁以后，营养会损失吗
是的，有许多人喜欢把水果榨成汁来吃，这样吃起来会更可口，还更容易消化。但不知道水果榨成汁以后，水果的营养成分是会有流失的。
水果中含有丰富的维生素这是大家都知道的，到水果中的维生素是很容易就会遭到破坏的，比如把水果切开后放置过长的时间、水果切开后放在阳光下、水果的保存不当等。都会对水果的营养有一定程度的破坏的。
有的朋友还喜欢把各种不一样的水果混合一起来打成汁，认为这样做出来的水果汁有独特的味道，让人吃的更舒服，更加的有营养。其实人体有自己的生态机制，所以的东西吃下去以后都是要符合个人本身的条件才能更好的吸收的。有些肠胃功能不是很好的人，是可以把水果打成汁来吃的，这样能有助于更好的吸收。其他的人我觉得还是吃原生态的会比较好。
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