其实补血误区：动物肝脏孕妇到底能不能吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解动物肝脏为什么不建议吃，因此呢，今天小编就来为大家分享补血误区：动物肝脏孕妇到底能不能吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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补血误区：动物肝脏孕妇到底能不能吃
先说答案，之后再谈理由：
?孕妇已经确诊缺铁性贫血（很常见，1/3的孕妇有缺铁性贫血，由孕检时查血红蛋白数值诊断），强烈推荐吃猪肝、羊肝等（不论是否吃补铁药物），每周3、4次，每次50克左右。
?孕妇不确定是否贫血，或者孕前曾经有过贫血、孕前月经流量较多等，每周吃1、2次猪肝羊肝鸡肝等，每次25~50克。这也是中国营养学会《中国居民膳食指南2016》给出的建议。
?孕妇确定不贫血，也没有孕前贫血等隐患，肉类摄入正常，则不建议每周吃猪肝羊肝鸡肝等动物肝脏。当然，偶尔吃一次也未尝不可。
动物肝脏富含铁，血红素铁，其特殊的分子结构让铁的吸收率很高，远远超过木耳、菠菜、桂圆等任何植物性食物，也远远超过鸡蛋，甚至还超过硫酸亚铁、富马酸亚铁等常用补铁药物，与此同时，动物肝脏还帮助肠道吸收其他食物中的铁。因此，就缺铁性贫血而言，动物肝脏（还有猪血鸭血等）完全可以起到治疗作用，其疗效甚至不次于一般的补铁药物。最重要的是，吃动物肝脏与吃补铁药物并不矛盾，可以同时进行，两者一起吃时，动物肝脏甚至可以提高补铁药物（硫酸亚铁等）的疗效。
除了补铁补血之外，肝脏还富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素B12、锌、硒、锰、铜，甚至维生素C！简直就是一个营养素集合体，这主要是因为肝脏在人和动物体内主要生理功能之一就是处理、储存各种营养素。值得注意的是，肝脏含维生素A特别多，尤其是狗肝、狼肝等，一次大量食用时会引起维生素过量中毒。
当然，动物肝脏也是处理药物、毒素、污染物的主要器官，如果动物在养殖过程中摄入这些物质的话，它们也会集中在肝脏之中，包括重金属、兽药、农残、污染物以及其他合法或非法饲料添加剂。
如此说来，孕妇要不要吃动物肝脏就要权衡一下了。如果孕妇的营养素可以由其他食物（如鱼虾肉类蛋类奶类）来提供，那么就没有必要冒着风险吃动物肝脏来补充营养；如果孕妇吃不起或根本不吃鱼肉蛋奶，那么廉价又高营养的动物肝脏的确适合你；如果孕妇患有缺铁性贫血，那么多吃一些动物肝脏就十分必要，暂时不用顾忌可能存在的食品安全风险。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
为什么很多人都不敢吃动物内脏
我身边就有很多人不吃内脏，问了他们，他们也没啥原因，就是不吃。。。
自身觉得，应该有一下几点原因吧：
为什么很多人都不敢吃动物内脏？
1.动物内脏做出来食物或多或少都有一种不愉快的味道，比如肥肠...
2.动物的内脏，一般都是身体的解毒器官后者代谢器官，里面或多或少会残留一些污染物。
3.动物的内脏一般都高胆固醇，其含量是肌肉的3到4倍。
综上，是我总结的原因。
可是...我觉得有些内脏真的很好吃啊...
比如羊杂汤...额...好饿...
吃动物内脏有什么坏处会容易得病吗
吃内脏有好处，也有不好之处，在于怎么吃？吃多少？
先说好处：
最传统的中医观念就是以形补形，吃肾补肾、吃宝补宝、吃肺补肺、吃肝补血、吃脑补脑、吃胎盘养产后病。先不论吃脑是否补脑（智商在于勤动脑，不在于吃脑子），但是脑组织富含蛋白质氨基酸、脂肪、微量元素，也是人脑需要的重要元素；肝组织中含有大量的铁元素，铁是合成血液的必不可少的物质；动物的宝贝富含大量锌、硒，摄入这些物质对男性的生殖系统、前列腺都是有一定好处的。
扬州大学一项研究枸杞子炖猪脑可以改善AD（阿尔兹海默病、“老年痴呆”）小鼠的学习记忆功能，对AD小鼠的海马组织病理改变具有改善作用。在非洲原始氏族中，脑、卵、宝贝也是作为款待贵客的重要食物（在贝尔的荒野求生中就有一集被北非柏柏尔人邀请吃羊宝贝；比如鹅肝、鱼子酱都是非常名贵的食材），而且据动物世界之类的科普来看，人类智慧的起源也与吃脑密切相关。
再说坏处：
动物内脏坏也坏在营养丰富。
高脂。心、脑、大肠等组织都是富含脂肪、胆固醇的组织，长期吃容易导致高脂血脂，高脂血症是心血管疾病（冠状动脉粥样硬化、心肌梗死、心肌缺血）、脑血管疾病（脑梗）、后循环缺血（颈动脉斑块形成）的重要因素。
高嘌呤。大部分内脏器官都具有一定分泌功能，在这些器官中细胞分裂复制分泌功能都很强大，也就是大量嘌呤聚集（构成染色体的原材料）。嘌呤代谢紊乱是导致高尿酸血症、痛风发展的重要原因。
这些动物内脏为了好吃，在烹调过程中，也一定是多盐、多油的，这些是高血压的危险因素。
有美食没美酒，这也是很多吃重口味食物的遗憾。内脏+啤酒=痛风套餐；大量饮酒加重心脑血管意外的发生几率。
吃内脏，既要营养丰富，又要避免危害，那么关键在于吃好后多运动、不要多吃长期吃。
赵医生在成都上学时，就很喜欢吃这些：肥肠呀、鸡杂呀、兔头呀，重口味还吃过脑花，这些东西要么有嚼劲、要么糯软、而且香辣，现在想想还是不自觉要留出口水呀。
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动物肝脏有什么营养价值
你好朋友，动物的肝脏富含比其他部位更加丰富的微量元素、维生素等，还含有蛋白质、脂肪等营养，也是不少人喜爱的美食。只是有一些动物的肝脏在食用的时候要注意，比如猪的肝脏、鸡的肝脏和鸭子的肝脏等，因为，这些动物很多都是人工饲养的，为了让动物少得病减少损失，一些饲养场就会给东西注射或者喂食超量的抗生素，这些抗生素就会残留在动物的肝脏中。
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