为什么厨师炒员工餐难吃呢(饭店厨师为什么炒菜好吃呢)

这谁能忍 老板让厨师吃客人剩下的菜,太不把员工当人看了

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本文目录

  1. 厨师的十大风险
  2. 为什么感觉有能力的厨师,都不愿意炒食堂大锅菜
  3. 为什么厨师炒员工餐难吃呢
  4. 嫁夫不嫁厨师为什么

厨师的十大风险

1、胃病,客人吃饭时,厨师却在忙做菜,饥一顿,饱一顿的没时间吃饭。

2、腰肌劳损,长时间站立,工作不停歇,都是职业病搞得。

3、肥胖:长期的做菜、试味道,什么都要自己尝,最容易导致的职业病。

4、工伤:厨房重地,一般都是油烟、油腻最多的地方,很容易导致滑倒、割伤、烫伤、呼吸道疾病,特别是中餐厨师,得职业病的几率很高。

5、酒精肝,脂肪肝:十个厨师,九个脂肪肝、酒精肝,都是跟职业有关的疾病。所以,厨师要控制好自己的胃口,不要什么都吃,管不住自己的嘴。

为什么感觉有能力的厨师,都不愿意炒食堂大锅菜

有能力的厨师不愿炒食堂大锅菜,是有诸多原因的。

(1)第一就是嫌工资低。你想想,一个食堂的大锅菜,汆汆水,过过油,要么炖煮,要炒制,技术要求不太高,菜头也不多,只为了满足单位职工吃饭的需要,老板当然不愿多付工资,增加成本费用。

(2)凡是有能力的厨师,都是经过至少十几年的努力,慢慢成长积累起来的,工资和技术都是并驾齐驱、水涨船高,一路向上增长,哪有再回头去做工资低的活?

(3)但是,这并不是说大锅菜就没有多少技含量。其实一个能把食堂大锅菜炒好的厨师,再去炒酒店相类似的的菜,更是得心应手。

只不过酒店菜系、菜式花样品类繁多,需要的技术层面广大。酒店里的厨师也多,大家聚在一起工作,可以互相学习、提升,弥补自己的不足。

因此,对于一个有能力的厨师,都想再精益求精地追求进步,不愿到食堂去炒制几个大锅菜、领低些的工资!

(4)看问题要全面。现在有些机关单位的食堂换成了职工餐厅,并有内部招待。平时做些盒饭,有业务接待时,照样需要有能力的厨师,并要求很高。

为什么厨师炒员工餐难吃呢

员工餐难吃的原因有很多,其中一个原因是厨师没有认真做。在餐厅里,员工餐的食材和菜品都是由厨师们自己准备的,如果他们没有认真对待这些食材,那么做出来的菜品就会很难吃。此外,员工餐的口味也不一定符合每个人的口味,所以有些人可能会觉得员工餐难吃。

嫁夫不嫁厨师为什么

嫁夫不嫁厨师,这个说法肯定不对,但也不是空穴来风,说三个理由:

第一个,做厨师的人都很善良。

老话说“人善被人欺,马善被人骑”。善良的厨师在真正成名之前,就是圈子里受气的对象。学徒时被师兄弟捉弄,掌勺了后冤屈更多,顾客、老板、行政主管,甚至大堂都可以随性吆喝你,典型的出气筒角色。

关键是厨师的个性是逆来顺受,说着都是“好好好”,谁也得罪不起。要知道厨师也是人,是人都有尊严。但是厨师岗位这方面尊严不明显。

所以,嫁个受气包的男人,自己也看不下去。更何况外面受得气多了,保不住回家会忍不住发泄一点点,那就更难受了。

第二个,生物时钟错着码子。

厨师的工作时间点,半晌午到岗,一直到深夜回到家。一整天不在家不说,回来后累得狗熊一样,话都不想说,脚都不愿洗。就那一身油烟味,别说亲热了,进卧室都难受。再要上身,那就跟被强暴没什么两样。这情况,没当过厨师老婆不知道,当了厨师的老婆,就知道个中滋味,真不是常人所能忍受的。

第三个,厨师的人设影响不很好。

尽管不是普遍现象,但是饭店前厅后厨,男女之间太多花边故事。厨师又有着得天独厚的条件,有足够的美食惑住女孩子的嘴,再往下发展就容易了。关键还在行业风气,不是谈婚论嫁,只是随机游戏,过后一拍两散,谁也不吃谁的亏。这样的事还都不保密,喜欢炫耀。所以就影响形象,处对象时很容易打听到这样的事实,那还嫁个鬼啊?

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的为什么厨师炒员工餐难吃呢和为什么厨师不建议做饭问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

为什么饭店菜难吃 有可能是这东西炒的,一点灵魂都没有

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